ΒΗΜΑ 1.
500 γραμμάρια ποδιών πάπιας, προσθέστε φέτες τζίντζερ και κρασί μαγειρέματος για ζεμάτισμα.
ΒΗΜΑ 2.
Βράστε για να φύγει τυχόν μυρωδιά ψαριού για 3-5 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε και στραγγίστε για μελλοντική χρήση.
ΒΗΜΑ 3.
Τοποθετούμε σε χύτρα ταχύτητας ή κατσαρόλα.
Βάλτε στην κατσαρόλα 150 γραμμάρια βάση σούπας ραπανάκι Maoge.
Βάλτε λίγο φύκια αν θέλετε.
Προσθέστε 1,5L νερό.
ΒΗΜΑ 4.
Πήλινο σκεύος: Βράζετε σε δυνατή φωτιά και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για 1-2 ώρες μέχρι να ψηθεί.
Ηλεκτρική χύτρα ταχύτητας: μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά μέχρι να ψηθεί.
ΒΗΜΑ 5.
Τα πόδια της πάπιας ξεκολλούν από το κόκαλο με μια μπουκιά, ξινή και γευστική.
Οδηγίες βίντεο: