Πώς να φτιάξετε πικάντικο κοτόπουλο Σιτσουάν; Είναι εύκολο, νόστιμο και ταιριάζει υπέροχα με ρύζι.
Επιλέξτε μια παλιά κότα 1,5 κιλών.
Κόψτε το σε μικρό μέγεθος. Ξεπλύνετε μέχρι το νερό να τρέξει καθαρό.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα μέχρι να ζεσταθεί πολύ. Προσθέστε το τζίντζερ και το κρεμμύδι, ανακατέψτε μέχρι να μυρίσει.
Προσθέστε το κοτόπουλο, ανακατέψτε-τηγανίστε μέχρι να τελειώσει η υγρασία.
Τώρα προσθέστε το καρύκευμα Maoge σιγοψήσιμο. Δεν χρειάζονται άλλα μπαχαρικά.
Ρίξτε 300 ml νερό.
Κάλυμμα
και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά. Ανοίξτε το καπάκι. Προσθέστε τα αγαπημένα σας λαχανικά-
πατάτες, πράσινες πιπεριές, μανιτάρια...ό,τι σας αρέσει.
Ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν τα λαχανικά.
Ουάου, μυρίζει τόσο ωραία!
Γινώμενος. Ακόμα καλύτερα από το φαγητό του εστιατορίου.