Τα στοιχεία δοκιμών υδρόβιων προϊόντων ποικίλλουν ανάλογα με τη συγκεκριμένη ταξινόμηση προϊόντων, τα πρότυπα υλοποίησης και τις απαιτήσεις δοκιμών. Τα παρακάτω παραθέτουν μόνο μερικά από τα δοκιμαστικά στοιχεία για αυτές τις κατηγορίες.
Στοιχεία δοκιμής ακατέργαστων υδάτινων προϊόντων: αισθητηριακή αξιολόγηση, πτητικό βασικό άζωτο, ανόργανο αρσενικό, μεθυλυδράργυρος, αλουμίνιο, Ν-νιτροσοδιμεθυλαμίνη, πολυχλωριωμένα διφαινύλια, συνολικός αριθμός βακτηριδίων, κολοβακτηρίδια, σαλμονέλα, Staphylococcus aureus, Shigella, περιεκτικότητα σε παράσιτο, labelest meta, κ.λπ. μόνο για αναφορά.)
Στοιχεία δοκιμών επεξεργασμένων υδάτινων προϊόντων: αισθητηριακή αξιολόγηση, υγρασία/ολικά στερεά, αλάτι, πρωτεΐνη, τέφρα, ανόργανο αρσενικό, μόλυβδος, αλουμίνιο, μεθυλυδράργυρος, βενζοϊκό οξύ και το άλας του νατρίου, σορβικό οξύ και το άλας του καλίου, συνολικός αριθμός βακτηρίων, κολοβακτηρίδια, Salmonella, Shigellamoocus a. καθαρό περιεχόμενο, επισήμανση κ.λπ. (Τα στοιχεία δοκιμής είναι μόνο για αναφορά.)