Υλικά: 1,5 κιλό κοτόπουλο.
Πλένουμε τα υλικά καθαρά.
Ξεφλουδίστε ξεκινώντας σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό.
Προσθέστε φέτες τζίντζερ και το κρασί μαγειρέματος.
Αφαιρέστε τις οσμές ζεματίζοντας σε βραστό νερό για περίπου 3-5 λεπτά.
Αφαιρέστε και αφήστε στην άκρη για μελλοντική χρήση.
Ρίξτε μέσα το πακέτο καρυκευμάτων με μανιτάρια.
3L νερό
Δεν χρειάζεται να προσθέσετε άλλο καρύκευμα.
Αφήστε να πάρει μια βράση σε δυνατή φωτιά.
Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 1-2 ώρες μέχρι να ψηθεί πλήρως και να μαλακώσει.
Οδηγίες για το πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο με μανιτάρια σε βίντεο.