Ζεματίζουμε το κρέας σε νερό.
Πλένουμε τα λαχανικά και τα αφήνουμε στην άκρη.
Προσθέστε ένα πακέτο (60 γρ.) μείγμα μπαχαρικών μαγειρέματος και 1 λίτρο πόσιμο νερό (καλύτερος ζωμός κόκαλων ή ζωμός κότας) στην κατσαρόλα.
Ρίχνουμε μέσα τα υλικά (περίπου 1 κιλό).
Αφήστε να πάρει μια βράση σε δυνατή φωτιά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να ψηθεί.
Το αργό ψήσιμο σε χαμηλή φωτιά μπορεί να πάρει καλύτερη γεύση.
Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να εμποτιστεί πλήρως με γεύση πριν το σερβίρουμε.
Βίντεο με οδηγίες.